طراحی و محاسبات سردخانه 900 تن تبریدی در شهر تهران

شرح فایل

فهرست مطالب

مقدمه

• الف) تاریخچه و کاربردهای تبرید
• الف-1) تاریخچه
• الف-2) کاربردهای تبرید
• ب- انواع سردخانه ها
• ب-1) تقسیم بندی سردخانه‌ها
• ب-2) انواع سردخانه ها
• ب-3) روش های انجماد

1- مشخصات طراحی سردخانه

• مشخصات طراحی سردخانه

2- محاسبه مقدار محصول وارد شده به سردخانه

• 2-1 ) مصرف سرانه انواع محصولات
• 2-2) برآورد میزان مصرف محصولات
• 2-2-1) انواع گوشت
• 2-2-2) انواع میوه ها
• 2-2-3) سبزیجات
• 2-3) حجم محصولات و تعداد پالت ها
• 2-4) مساحت سردخانه

3- تئوری، تعاریف و مفروضات طراحی سردخانه

• 3-1) تئوری و تعاریف
• 3-1-1) مقدمه و تعاريف
• 3-1-2) بارهاي برودتی
• 3-1-3) بار برودتي بر روي اواپراتور

· 3-1-4) بار برودتي بر روي كمپرسور

• 3-1-5) ظرفيت برودتي كندانسور
• 3-1-6) روش محاسبهبار برودتي تونل هاي انجماد
• 3-2) مفروضات طراحی سردخانه

4- طراحی فنی

• 4-1) عایقکاری
• 4-2) کف سازی
• 4-3) محاسبه ضرایب انتقال حرارت

5- طراحی پلان مجتمع سردخانه

• 5-1) طراحی فضاهای اداری
• 5-2) طراحی فضای سردخانه ها
• 5-3) طراحی سایر فضاها

6- محاسبه بار برودتی سردخانه

• 6-1) بار حرارتی راهروها
• 6-2) بار حرارتی سالن نگهداری پرتقال
• 6-3) بار حرارتی سالن نگهداری سیب
• 6-4) بار حرارتی سالن نگهداری سبزیجات
• 6-5) بار حرارتی سالن نگهداری گوشت
• 6-6) بار حرارتی سالن نگهداری مرغ
• 6-7) بار حرارتی سالن نگهداری ماهی
• 6-8) بار حرارتی سالن پیش سردکن و بسته بندی
• 6-9) بار حرارتی تونل انجماد
• 6-10) محاسبه بار کلی مجتمع سردخانه

7- انتخاب اواپراتور و شیرهای انبساط

• 7-1) تقسیم بندی اواپراتورها
• 7-2) سیستم های تبرید مستقیم وغیر مستقیم
• 7-3) انبساط تر و انبساط خشک
• 7-4) اختلاف دمای اواپراتور TD
• 7-5) انتخاب اواپراتورهای مجتمع سردخانه
• 7-6) انتخاب شیر انبساط

8- محاسبات سیکل و انتخاب کمپرسورها

• 8- محاسبات سیکل و انتخاب کمپرسورها

9- محاسبه و انتخاب کندانسورها

• 9-1) انواع کندانسورها
• 9-2) تعیین ظرفیت کندانسورها

10- پیوست‌ها

• 10-1) پیوست 1 : داده‌های طراحی برای نگهداری محصولات
• 10-2) پیوست 2 :توزیع جمعیت در گروه های سنی با توجه به نتایج سرشماری عمومی نفوس و مسکن 1390
• 10-3) پیوست 3 : جدول سبد غذایی
• 10-4) پیوست 4 : چگالی محصولات مختلف انبار شده در سردخانه
• 10-5) پیوست 5 : مشخصات حرارتی مصالح و عایق‌های مختلف مورد استفاده در سردخانه ها
• 10-6) پیوست 6 : ضرایب هدایت حرارتی هوا برای سطوح مختلف داخلی و خارجی
• 10-7) پیوست 7 : بار تنفسی میوه‌ها و سبزی‌ها
• 10-8) پیوست 8 : معادل حرارتی افراد در سردخانه‌ها
• 10-9) پیوست 9 : حرارت حاصل از موتورهای الکتریکی بر اساس نوع الکتروموتور
• 10-10) پیوست 10 : شدت و بار حرارت نفوذی به سردخانه‌ها
• 10-11) پیوست 11 : جداول آب و هوایی
• 10-12) پیوست 12 : جداول و نمودارهای شرکت کریر
• 10-13) پیوست 13 : میزان روشنایی‌های مورد نیاز در فضاهای مختلف مجتمع سردخانه
• 10-14) پیوست 14
• 10-15) پیوست 15: کاتالوگ‌های شرکت «نیک»
• 10-16) پیوست 16 : جدول و نمودار ترمودینامیکی آمونیاک
• 10-17) پیوست 17 : کاتالوگ‌های شرکت «SABROE»
• 10-18) پیوست 18 : کاتالوگ شرکت «DANFOSS»

11- مراجع

محتوای فایل دانلودی